Rau mồng tơi

Phân loại giống mồng tơi.

Có 3 loại giống mồng tơi phổ biến gồm:

+ Mồng tơi trắng: Phiến lá nhỏ, thân mảnh, thân và lá có màu xanh nhạt.

+ Mồng tơi tía: Phiến lá nhỏ, thân và gân lá có màu tím đỏ.

+ Mồng tơi lá to: lá dày, màu xanh đậm, phiến lá to, thân mập, thường được trồng dày để dễ cắt tỉa cành non ít nhớt và cho năng suất cao.

Hạt giống rau mùng tơi lá to

Kỹ thuật trồng rau mùng tơi từ hạt giống và cây giống

Để trồng rau mồng tơi đô thị, bà con có thể trồng từ hạt giống hoặc cây giống.

+ Đối với hạt giống thì nên chọn hạt giống những công ty, cửa hàng uy tín, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Nên sử dụng giống có nguồn gốc Việt Nam, chọn những hạt mồng tơi to mảy, không bị nấm mốc, sâu bệnh.

+ Đối với cây giống: chọn những cây giống thân mập, to, khỏe. Nên mua cây giống vào sáng sơm, sau khi mua về nên để chỗ mát, tránh ánh nắng để cây giống đỡ bị héo trước khi đem trồng.

Giống rau mùng tơi gần như trồng quanh năm kể cả thời tiết mùa đông. Nếu gieo bằng hạt ta cần chú ý những điều sau qua cách hướng dẫn trồng như sau

Chọn dụng cụ trồng.

Tất cả các dụng cụ mà có thể đựng được đất là trồng được rau mồng tơi ở đô thị. Nhưng để thuận lợi cho thu hoạch, chăm sóc thì nên dùng chậu nhựa thông minh để trồng. Ta có thể dùng chậu nhựa thông minh kích thước 68cm x 24cm x 20cm (68x24x20) (trồng một hàng mồng tơi, và trồng mồng tơi leo giàn) và chậu nhựa kích thước 68cm x 43cm x 16cm (68x43x16) (trồng mồng tơi cắt ngọn).

Kệ 3 tầng móc treo đặt chậu 67*24*20cm

Kệ đặt chậu 68*43*16cm trồng mùng tơi

Làm đất trồng rau mùng tơi

– Đối với người trồng mồng tơi lần đầu chưa có đất thì: Một chậu nhựa kích 68x43x16 dùng hết 1 bao đất sạch hữu cơ (khoảng 10kg) + 1/2 bao đất tribat (20dm3). Với số lượng đất như trên sẽ đổ được hai chậu nhựa kích thước 68x24x20.

– Đối với người trồng mồng tơi đã có đất rồi cần làm đất tơi xốp, xạch cỏ dại, bỏ xung thêm phân bón, trộn thêm đất tribat theo tỷ lệ như sau: 1 phần đất nhà có sẵn + 1/2 đất tribat và bón thêm phân bón lót như phân bò hoai mục đã qua xử lý (bao 10 kg bón lót cho 5 đến 7 chậu kích thước 68x43x26) hoặc phân trùn quế (bao 10kg bón lót cho 5 chậu kích thước 68x43x16) hoặc dùng phân gà dynamic, phân đầu trâu hữu cơ (lượng bón lót cho 1 chậu kích thước 68x43x16 khoảng 20- 50 gram). Sau khi làm đất xong ta cho vào chậu để chuẩn bị trồng cây.
Mật độ và khoảng cách.

Mồng tơi có thể giao thẳng theo hàng hoặc gieo cây con rồi tỉa cấy khi có 2 đến 3 lá thật. Do mồng tơi khi trưởng thành rất to và khỏe và là cây cho thu hoạch quanh năm nên khoảng cách trồng mồng tơi là hàng cách hàng 20- 25cm, cây cách cây 20 cm. Với mật độ này thì 1 chậu kích thước 68x43x16 trồng khoảng 9 đến 12 cây, còn chậu kích thước 68x24x20 trồng khoảng 3- 5 cây.

Đất Tribat dùng trộn với đất sạch hữu cơ

Gieo trồng rau mồng tơi

+ Trồng rau mồng tơi bằng hạt: Do hạt mồng tơi là loại hạt vỏ cứng, dày và quả mồng tơi nhớt, nên ta cần phải ngâm hạt giống trước khi gieo. Trước khi ngâm hạt giống ta rửa sach hạt giống, sát hạt giống cho hết nhớt sau đó đem ngâm vào nước ấm (bằng cách pha 2 phần nước sôi và 3 phần nước lạnh), thời gian ngâm nước tùy thuộc vào mùa vụ. Nếu thời tiết nóng nên ngâm 2- 3 tiếng, còn tời tiết lạnh ngâm 4- 6 tiếng. Sau khi ngâm hạt ta có thể đem gieo trực tiếp lên chậu trồng rau hoặc ủ hạt để hạt nảy mầm sau đó gieo sau.

Gieo hạt mồng tơi gieo thẳng hàng với khoảng cách và một độ như trên. Trên chậu nhựa ta lấy tay chọc lỗ mỗi lỗ ta gieo 2- 3 hạt giống, sau đó lấp một lớp đất mỏng lên bề mặt để giữ ẩm cho đất. Sau khi gieo sau thì tưới nước ẩm và giữa ẩm để hạt nảy mầm. Sau khi cây lên đều mỗi lỗ trên ta giữ lại một cây khỏe, tỉa bỏ cây yếu để đảm bảo mật độ như trên.

+ Trồng mồng tơi bằng cây con: Khi mua cây giống ở chợ vào buổi sáng nên để cây đến buổi chiều tối thì trồng vào chậu. Trồng vào chậu với mật độ và khoảng cách như trên. Ta đào hốc sau đó mỗi hốc trồng một cây, nén đất cố định gốc cây. Sau khi trồng xong thì tưới nước giữ ẩm cho cây.

Làm đất trồng rau mùng tơi

Cách chăm sóc, bón phân và tưới nước cho rau mùng tơi

– Khi trồng xong ta chuyển chậu ra vị trí nắng đảm bảo ánh nắng chiếu trực tiếp vào rau khoảng 3.5 đến 6 tiếng một ngày, có như vậy mới đảm bảo cho rau phát triển thuận lợi (để ở ban công hoặc sân thượng của nhà minh). Chăm sóc rau mồng tơi cần đặc biệt chú ý không nên dùng nước thải sinh hoạt chưa xử lý để tưới cho rau. Không nên dùng phân chế biến từ rác thải thành phố, vì trong loại rác thải này có chứa nhiều kim loại nặng.

– Tưới nước: Mồng tơi là cây không chịu được úng nên ta chú ý tưới nước cho cây. Nếu trời nắng nóng từ 33 độ Nên tưới nước 1 đến 2 lần 1 ngày cho cây, thường tưới nước vào buổi sáng và buổi chiều (đối với mùa nắng). Còn đối với mùa mưa thì ta tưới nước ít hơn chỉ cần duy trì độ ẩm của đất là được.  Tưới nước đảm bảo độ ẩm đất khoảng 80% là thích hợp cho mồng tơi phát triển (kiểm tra bằng cách ta nắm đất vào lòng bàng tay khi buông tay ra đất vẫn nguyên hình khối không bị vỡ vụn là được). Đối với chậu nhựa thông minh có lưới thì số lần tưới nước cho mồng tơi không nhiều có thể 2- 3 hôm mới tưới 1 lần.

– Bón phân: Sau khi trồng khoảng 20 – 25 ngày ta phải bón phân cho mồng tơi và mỗi lần thu hoạch ta cũng cần bón phân cho mồng tơi để mồng tơi ra lá phát triển. Ta có thể dùng các loại phân hữu cơ để bón như phân bòn hoai mục đã xử lý, phân trùn quế, phân đầu trâu, phân gà Dynamic, phân hữu cơ khoáng của Đức… sử dụng với số lượng mỗi chậu như sau:
– Đối với phân bò hoai mục đã qua xử lý và phân trùn quế thì mỗi bao 10kg ta bón được 8 đến 10 chậu kích thước 68x43x16 và 15 đến 20 chậu kích thước 67x24x20. Rải phân đều lên chậu sau đó ta tưới nước để phân ngấm xuống bộ rễ cung cấp dinh dưỡng cho cây. Chú ý không để phân dính vào lá cây.
– Đối với phân hữu cơ đầu trâu, phân gà Dynamic, phân hữu cơ của Đức các loại phân này dạng viên nén nên ta sử dụng khoảng 30- 50 gram (30- 50 hạt phân) cho một chậu kích thước 68x43x16 và khoảng 20- 30gram (20- 30 hạt phân) cho một chậu kích thước 67x24x20. Ta rắc đều phân lên chậu, sau đó tưới nước để phân tan dần dần cung cấp dinh dưỡng cho cây.

Chậu rau sau khi được sang cây 20 ngày

– Đối với trồng mồng tơi leo giàn ta phải làm giàn cho mồng tơi (có thể cho mồng tơi leo lên hàng rào ban công…). Sau khi mồng tơi cao khoảng 20- 25cm ta phải làm giàn cho mồng tơi leo. Khi cây cao khoảng 40- 50cm ta cắt ngọn để cây ra nhánh (ta chỉ nên giữ lại 2 nhánh từ thân chính của mồng tơi) khi hai nhánh mồng tơi này leo dài khoảng 1m đến 1,2 mét thì ta ngắt ngọn để cho các nhánh ra nhánh mới cấp 2. Và cứ như vậy có nhánh cấp 3, 4…. Làm giàn cho mồng tơi rất đơn giảm có thể dùng tre, lứa hoặc cọc chuyên dụng cao khoảng 1 – 1,5m rồi cắm sát vào thân cây để cây mồng tơi bám vào. Khi ngọn mồng tơi leo dài quá ta có thể vắt lại.

Làm giàn mùng tơi  bằng cây tre

Phòng trừ sâu bệnh rau  mùng tơi.

Sâu hại: Thường bị sâu khoang (Spodoperalitura) và một số sâu ăn lá khác gây hại nhưng ít nghiêm trọng. Đối với trồng ra đô thị số lượng trồng ít nên khi bị sâu thường dùng biện pháp thủ công là bắt sâu và ngắt bỏ, diệt ổ trứng. Nên bắt sau vào buổi tối hoặc sáng sớm ki mặt trời chưa lên cao (tầm 6 giờ đến 6 giờ 30 sáng) lúc đó sâu đi ăn. Khi mặt trời lên sâu sẽ chui xuống đất chúi ta khó phát hiện.
Bệnh hại chủ yếu lá đốm mắt cua (Cercospora sp), nếu chăm sóc tốt, cây phát triển mạnh sẽ hạn chế bệnh. Khi mắc bệnh nặng cần nhổ bỏ, trồng thay cây mới.

Thu hoạch.

+ Đối với trồng mồng tơi thu hoạch cắt cây: Sau khi trồng được 3 đến 4 tuần sẽ cho thu hoạch. Khi thu hoạch nên dùng dao sắc cắt gốc cách mặt đất 5-10cm. Từ đó trở đi khoảng 12-15 ngày lại thu được một lứa. (thu hoạch lần 2, 3 ta nên cắt nhánh để lại 2-3 mầm của nhánh để cây đâm nhánh mới).

+ Đối với trồng mồng tơi theo kiểu làm giàn: Thu hoạch mồng tơi leo giàn kết hợp giữa cắt ngọn và thu lá. Cắt ngọn mục đích để cây ra nhánh mới. Chú ý hái một phần lá phía dưới còn để lại lá phía trên để cây phát triển (một nhánh mồng tơi ta hái mỗi một lứa khoảng 1/3 số lượng lá phía dưới)
Sau khi mỗi lầm thu hoạch ta phải bổ sung phân bón để cho cây phát triển ra ngọn mới và lá mới. Cần thu hoạch đúng lứa bảo đảm chất lượng rau non và phải đảm bảo thời gian cách ly phân bón thúc từ 7 đến 10 ngày. Thời điểm thích hợp nhất để thu hoạch rau mồng tơi nên vào buổi sáng sớm, thu hoạch khi trời nắng nóng rau dễ bị héo, ôi, kém phẩm chất.

– Sau mỗi lứa rau nhặt sạch dễ, lá, cây bỏ thùng rác, đất cuốc lên,phơi 1 – 2 nắng trước khi gieo lứa mới. Đối với đất Tribat do độ tơi xốp cao cần bổ sung thêm sau mỗi lứa.

Vườn rau mùng tơi trồng chậu nhựa trồng cây Hà Nội

Lợi ích và cách chế biến rau mùng tơi

Theo lương y Huyên Thảo (Hà Nội), ngoài việc được dùng trong bữa ăn hằng ngày, rau mồng tơi còn được sử dụng trong một số bài thuốc chữa bệnh như táo bón, đại tiện xuất huyết kinh niên, tiểu tiện không thông, đái dắt, đái nhỏ, chứng ngực bồn chồn, đầy tức và cầm máu, giúp vết thương mau lành.
Sau đây là một số cách dùng rau mồng tơi:
– Tăng sữa cho sản phụ sau sinh: Phụ nữ sau khi sinh ít sữa, ănrau mồng tơi sẽ nhiều sữa hơn. Trong rau mồng tơi cócác vitamin A3, B3, chất saponin, chất nhầy và chất sắtnên tốt cho thai phụ… Món ăn nấu từ mùng tơi với gà ác, đậu đen ninh nhừ ăn nóng sẽ giúp sản phụ nhiều sữa, mau hồi phục sức khỏe lại có làn da hồng hào, tóc đen mượt.
– Thanh nhiệt, giải độc, chữa táo bón: Rau mồng tơi 500 g, cho mắm, muối, tương, giấm nấu thành canh ăn cơm hằng ngày. Sử dụng vài ngày là đại tiện sẽ thông, không còn táo bón.
Giúp da tươi nhuận, hồng hào: Lá mồng tơi còn có tác dụngdưỡng da. Ăn rau mồng tơi giúp lưu thông khí huyết, nhuận tràng giúp da dẻ mịn màng, tươi trẻ. Hoặc để dưỡng da, làm mịn nếp nhăn ở mặt, chống thô ráp có thể lấy vài lá mồng tơi non giã lấy nước cốt, cho vài hạt muối, thoa đềulên mặt vài lần trước khi đi ngủ.
– Chữa khí hư, suy nhược: Gà ác 1 con, lá mồng tơi 1 nắm, đậu đen 1 nắm, ninh nhừ ăn nóng cả nước và cái. Tuần 1-2 lần. Khi thấy có kết quả, cho thêm một nắm đậu nành, 2 nắm lạc. Món này giúp phụ nữ bồi dưỡng sau đẻ và làm cho da hồng hào, tóc đen mượt. Người bị đau dạ dày, ợ chua ăn cũng tốt.
– Trị vết thương, trị đau nhức xương khớp: Nước cốt từ rau mùng tơi có thể làm mau lành vết bỏng, hầm mùng tơi với chân giò thêm chút rượu để ăn hàng ngày sẽ giúp trị đau nhức xương khớp.
– Chữa yếu sinh lý: Rau mồng tơi, rau ngót, rau má, bộ lòng gà hay vịt, nấu canh ăn nóng sẽ giúp trị chứng yếu sinh lý ở nam giới hiệu quả.
– Chữa di mộng tinh: Rau mồng tơi, đậu nành, lạc mỗi thứ một nắm nấu với 1-2 kg xương lợn (xương ống tốt hơn). Hầm kỹ xương lợn trong nồi áp suất rồi mới cho đậu lạc vào, cuối cùng cho rau mồng tơi nấu thêm 10 phút. Ăn nóng, ăn xong uống nước nóng.
– Chữa hoạt tinh: Trường hợp tinh xuất quá nhanh và sau giao hợp thường bị mệt mỏi đuối sức, xanh xao, lấy rau mồng tơi 1 nắm, rau giền tía 1 nắm, nấu với một đôi bầu dục (để nguyên lớp mỡ và vỏ bọc), ăn nóng. Ăn xong uống nước trà gừng nóng. Trước khi đi ngủ ăn 1 thìa vừng đen đã rang thơm, nhai kỹ nhuyễn rồi nuốt, sau đó uống 1 chén nước cơm rượu.
Chú ý: Rau mồng tơi tính mát lạnh, nên dùng cẩn thận với người hay bị lạnh bụng đi ngoài. Để bớt lạnh, nên nấu kỹ hoặc phối hợp thêm các thức ăn khác nguồn gốc động vật.

Theo benhgaicotsong.com

Tư vấn bán hàng Ms Thơ: 0973 – 582 – 558

Email: hoangthohd@gmail.com

Địa chỉ: Số 114B ngõ 5 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội hoặc bạn đi theo ngõ 142 Đường Nguyễn Đình Hoàn, Cầu Giấy, Hà Nội

==========================================================================================================

>>> Kỹ thuật trồng rau cải mơ