Rau mầm Củ cải trắng

Thông tin sản phẩm:

– Xuất xứ: Việt Nam
– Độ sạch ≥ 98%
– Độ ẩm ≤ 10%
– Tỷ lệ nảy mầm ≥ 80%
– Trọng lượng: 100gr
– Hạn sử dụng: 2 năm từ ngày sản xuất

Rau mầm có hàm lượng dinh dưỡng cao gấp 5 lần so với rau thường, khoảng 50gr rau mầm có hàm lượng dinh dưỡng bằng 200gr rau thường. Trong rau mầm có nhiều enzyme giúp hấp thụ thức ăn tốt, kích thích tăng trưởng, giảm cholesterol. Theo các nhà khoa học Mỹ và Nhật bản rau mầm đậu tương có hai hoạt chất là phytoestro-genistein và daidzein nhiều hơn 10 lần so với hạt đậu tương. Chất này là các nội tiết tố cho sinh dục nữ và làm đẹp cho nữ giới. Ngoài rau các rau mầm cũng có chất dinh dưỡng cao: Súp lơ xanh, hạt họ đậu, họ cải, rau muống…

Dinh dưỡng trông rau mầm họ nhà cải:  Hàm lượng vitamin C cao gấp 29 lần trong sữa, vitamin A cao gấp 4 lần và hàm lượng can xi cao gấp 10 lần trong khoai tây. 

Trong mầm súp lơ xanh, củ cải trắng… có chứa chất glucosinonates (GSL), khi nhai chất này sẽ biến thành chất isothiocyanates (ITC) giúp cơ thể chống lại sự phát triển tế bào ung thư. Chất GSL sẽ mất đần khi cây càng lớn.

Rau mầm dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon và không bị ngán như ăn sống cùng với nước sốt cà chua, ăn kèm với các loại rau sống khác, xào, lộm với hải sản, nấu canh thịt xương…